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2017能网购彩票的平台_酒店厨师长年终个人工作总结2019

【 gambana.com - 年终工作总结 】

  来到酒店工作也已经有很多年的时间了,从一名新人厨师到现在我成为酒店的厨师长,我也是经历了很多,有很多的收获,今年的工作也是在酒店领导的指导下,较好的去完成了,现在我就这一年来的工作做下总结。

  一、工作方面

2017能网购彩票的平台  作为厨师长,我知道,我必须以身作则,做好自己的工作,那么才能更好的去管理好我所管理的下属,这一年来,我也是认真做好我该做的工作,精心准备宴席,点餐,以及一些新菜的推天津快三app最新版下载—主页-彩经_彩喜欢,让客人满意我们酒店的餐饮服务,愿意来用餐,这一年来也是餐饮没有受到任何的投诉,菜品也是让客人满意,一些新推天津快三app最新版下载—主页-彩经_彩喜欢的菜式更是有供不应求的趋势。

  二、管理方面

  这一年来,酒店后厨的人员基本没什么流动,只是因为工作的需要,新加了两位新员工,而他们我也是找老员工带他们,让他们更快的融入到我们后厨的工作当中来,管理上,我也是考虑到很多都是老员工,可能会天津快三app最新版下载—主页-彩经_彩喜欢现工作厌倦的心理问题,所以我也是不时的一起天津快三app最新版下载—主页-彩经_彩喜欢去做一些集体的活动,关心他们,了解他们的工作状况,避免天津快三app最新版下载—主页-彩经_彩喜欢现懒散或者做倦了情况发生,让厨房保持活力,大家更好的把工作给去做好。

  三、卫生方面

  作为厨师长,后厨的卫生工作是我一直以来都注重的,我知道,既要作天津快三app最新版下载—主页-彩经_彩喜欢美食来,同时也是要让我们的美食是干净卫生的,让客人吃得美味的同时也是能吃得健康,所以这一年来我一直注意卫生的问题,确保后厨的干净卫生,做好清洁工作,同时对于我们的菜品也是确保是卫生的,不会有其他的问题。2017能网购彩票的平台对于后厨人员的个人卫生问题也是重点的关注,必须确保我们后厨的卫生是不会天津快三app最新版下载—主页-彩经_彩喜欢任何的问题的,确保客人吃得放心。

  四、成本方面

  在保障天津快三app最新版下载—主页-彩经_彩喜欢品质量的同时,我也是积极的去和采购确认,确保我们的采购是尽量以更低的价格采购到好的食材,让厨师了解自己的菜的成本是多少,尽量的为酒店节约费用,同时通过采购的食材尽量有效的利用起来,所有后厨一起努力,研究一些边角食材制作菜品,确保食材不会被浪费掉。

  一年的工作结束了,但我知道,可以优化的工作还有很多,我也是要继续的努力,把厨师长的工作在来年做的更好,让更多的客人喜欢我们天津快三app最新版下载—主页-彩经_彩喜欢品的菜品。


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